大正6年創業、国東市の老舗かまぼこ店「林田かまぼこ」の厳選3種（はもの皮巻き、姫だこ天、太刀魚天）の詰合わせです。

《はもの皮巻き》

鱧（はも）の骨の出汁で煮たごぼうを鱧のすり身で棒状に握り、鱧の皮で包み巻き、蒸した後じっくりと焼き上げた逸品。鱧の香ばしい皮と煮ごぼうの風味がアクセントとなった贅沢なくにさき名物です。冷蔵庫で冷やし、1センチ幅の輪切にそのままお召し上がり下さい。

《姫だこ天・太刀魚天》

大分県では魚のすり身揚げのことを「天ぷら」と言います。姫だこ天は柔らかな魚のすり身揚げにゴロゴロと存在感のある国東の特産品の姫だこのぶつ切り食感のアクセントとなっています。太刀魚天は、大分県近海で獲れる太刀魚（タチウオ）のすり身揚げ。淡泊でクセの無い白身は食べやすく、ビールや日本酒に合います。どちらともそのまま食べても美味しいですが、レンジで温めた後、表面をオープンやフライパンで軽く焼くと、香ばしさや風味が一層引き立ち、更に美味しくお召し上がりいただけます。