いつものお酒が上品な味わいに

ひれ酒用「国東産ふぐのふぐひれ」

　【美味しいひれ酒のお召し上がり方】

①ふぐひれを弱火でじっくり焦がさない様に炙ります。オーブントースターでも可。

　→しっかりと火を通した方が、臭みが消えて風味が増します

②コップに炙ったふぐひれを１～2枚入れ、熱い日本酒を注いで蓋をして30秒ほど待ちます

➂蓋をずらしてライターやマッチの火を近づけます　

　→この行程は省略してもOK。

　火を使う際は、一瞬青白く火があがるのでご注意ください

④再度蓋をして1分程待てば、ふぐの旨味がでた美味しい「ひれ酒」の出来上がりです。

　熱々の日本酒で！ぜひいつもの晩酌を少し贅沢にお楽しみください。

　※「ふぐひれの美味しいお召し上がり方」を同封いたします。