商品詳細

くにさき名物「はもの皮巻き」は、鱧（はも）の骨の出汁で煮たごぼうを鱧のすり身で棒状に握り、鱧の皮で包み巻き、蒸した後じっくりと焼き上げた逸品です。

鱧の香ばしい皮と煮ごぼうの風味がアクセントとなった贅沢なくにさき名物。大正6年創業の伝統を受け継ぐ職人がひとつひとつ丁寧に手作業で造っています。冷蔵庫で冷やし、1センチ幅の輪切にそのままお召し上がり下さい。お好みでわさび醤油やゆず胡椒で食べるのもおススメです。非常に手をかけた貴重な商品なので贈り物としても最適です。

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